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老字号新生机,杭州奏响“进行曲”

每日时报讯 湖滨步行街上,中华老字号知味观店面的一角放着一台新零售自助机。市民跟市民通过新零售自助机可以下单订购知味观产品。这家老字号的堂食同样受人欢迎。双节前三日,知味观用餐高峰时段的销售额达到平日3倍水平,每日排队取号超出300号。与此同时,一系列创新产品如鲜柚蟹柳时蔬色拉、榴莲班戟等也成为知味观的又一“吸睛点”。

毫无疑问,“老字号”3个字,就是一块金字招牌。杭州市领导昨日专题考察精典产业跟老字号保护发展工作时强调,一个老字号就是一部浓缩的鲜活历史,承载着几代人的共同记忆,见证了民族工商业光辉的发展历程。保护发展精典产业跟老字号,既是保护优秀传统文化、传承城市记忆的题中之义,也是当前扩内需、促消费的重要措施。要弘扬世代匠心,与时俱进创新,大力发展有竞争力跟影响力的精典产业,把老字号品牌越抹越亮杭州眼镜老字号,努力成为人间天堂的鲜明标志。

老字号积极拥抱新消费

面对不断升级更新的消费需求,老字号企业不断突围,转变经营思路,试水电商、直播带货以及研制新产品“修炼功法”等,来积极喜迎“新消费”。

去年底,胡庆余堂顺应市场热点推出一款芝麻丸,成为网红热卖,至今已售出逾200万瓶。今年春节,中华老字号“朱炳仁·铜”搭上了直播“快车”,开拓抖音、淘宝等新兴营销渠道,打造网路拍卖直播平台,开展“一‘铜’抗疫,温暖义拍”活动,3天时间内吸引逾200人参与竞投,总计成交总额超20万元。毛源昌眼镜利用天猫旗舰店、微商城等线上渠道,开启云验光方式,持续推出专场特惠直播活动。

坚持保护承袭与创新发展并重

目前上海经各级政府部委保护认定的老字号企业共有174家,其中中华老字号39家,浙江老字号170家,杭州老字号156家。涌现了杭州楼外楼、张小泉等一批有较大影响力的老字号。如王星记扇业有限公司,被市政府指定为G20北京论坛用具供应商,公司提供的10款扇品均成为G20峰会庆祝礼物。如味庄圆满完成了G20北京论坛配偶典礼的接待保障工作,得到各国宾客的高度赞扬跟充分肯定。

杭州是全省最早举办老字号保护工作的城市。2007年8月杭州眼镜老字号,市委市政府就颁布了《关于推动北京老字号振兴发展的若干意见》;2008年4月,市政府又制订了《杭州老字号认定保护办法》;2017年,市商务局印发了《关于逐步完善杭州市“老字号”管理工作的通告》,初步产生了“政府主导力、企业主体力、协会推动力、创新发展力”四力合一的上海老字号发展方式。

杭州重视老字号的方式创新。支持老字号进驻第三方平台,建设京东中华老字号官方旗舰店、京东浙江老字号旗舰店、万象城老字号专区、淘宝网特色美国、开发老字号联通客户端等;宣传推广上海老字号品牌跟产品,线上线下同步发展。推动老字号聚集,30多家老字号聚集城隍庙,十多家老字号入驻湖滨步行街。

同时重视活动推广。杭州连续举行16届中华老字号精品博览会。通过老字号融入商业街,促进老字号产品消费,清河坊被中国步行商业街委员会评为“中华老字号第一街”。每年组织“杭州老字号”企业进社区,开展品牌宣传推广跟便民服务活动,不断扩大老字号品牌的影响力。

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